Kurzbeschreibung
Diese Pakoras schmecken göttlich zum Nachmittagskaffee, sind jedoch für Diabetiker und Personen mit hohen Harnstoffwerten nicht geeignet.
Zutaten
für 5 Portionen
Zubereitung
- 1
Besan und Wasser gut vermischen, bis eine glatte Paste entsteht.
- 2
Sie sollte nicht zu trocken oder zu wässrig sein.
- 3
Kurkumapulver, rotes Chilipulver, Kala Jeera, grüne Chilis, Korianderblätter und Salz zur Paste hinzufügen und gut vermischen.
- 4
Die Blumenkohlstücke in die Paste tauchen.
- 5
Darauf achten, dass jedes Stück gut beschichtet ist.
- 6
Öl in einer Pfanne erhitzen.
- 7
Die Blumenkohlstücke im Öl frittieren, bis sie goldbraun sind.
- 8
Heiß mit Tee oder Kaffee servieren.
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