für 4 Portionen
Zwiebeln im Öl anbraten.
Tomate, Okra, Wasser und Gewürze hinzufügen.
Kochen, bis sie zart sind.
Nicht zu viel rühren, da sie sonst faserig werden.
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Dies ist ein traditionelles indisches Rezept, das mit Bok Choy, Champignons, grüner Paprika und Erbsen aufgepeppt wurde. Meine Version ist etwas scharf, also wenn Sie es nicht so scharf mögen, sollten Sie vielleicht die Cayenne-Pfeffer-Menge reduzieren. Dies passt gut zu Naan oder Reis oder einfach für sich allein.
