für 6 Portionen
Öl und Gewürze in einen Topf geben und bei hoher Hitze erhitzen.
Wenn es zu brutzeln beginnt, die Tomaten hinzufügen.
Kochen, bis die Mischung eindickt, dann Erbsen und Blumenkohl hinzufügen.
Nach Belieben können auch gehackte Kartoffeln hinzugefügt werden. Zugedeckt bei mittlerer Hitze garen, bis alles zart ist und die Feuchtigkeit verdampft ist.
Mit gehacktem Koriander garnieren.
Warm mit Roti servieren.
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Leckeres vegetarisches Abendessen! Servieren mit Reis oder Gerste. Ich mag Gerste am liebsten - sie ist knusprig/kaubar und hat weniger Kalorien als Reis! JA, die Kalorienzahl ist korrekt - fügen Sie dies zu Ihrem wöchentlichen Menü hinzu und genießen Sie ein Abendessen, bei dem man sich richtig satt essen kann, ohne es zu übertreiben!
