Indischer Reis-Pudding (Kheer)
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Zubereitung30 Min
Kalorienarmer Genuss, selbst mit Vollmilch. Er wird wie der in indischen Restaurants zubereitet.
für 6 Portionen
In einem großen Topf Milch und Zimt zum sanften Kochen bringen.
Hitze auf sehr niedrig reduzieren und die Milch abkühlen lassen.
Etwa 20 Minuten.
Zucker, Salz und Reis hinzufügen und die Mischung bei niedriger Hitze eindicken lassen.
In Servierschalen gießen.
Auf Raumtemperatur abkühlen lassen und mehrere Stunden im Kühlschrank kühlen.
Mit Muskatnuss garnieren.
Ergibt 6 Portionen.
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