Indischer Reis-Pudding (Kheer)
von Juleneo724
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Zubereitung30 Min
Kochzeit30 Min
Portionen6
Kurzbeschreibung
Kalorienarmer Genuss, selbst mit Vollmilch. Er wird wie der in indischen Restaurants zubereitet.
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
In einem großen Topf Milch und Zimt zum sanften Kochen bringen.
- 2
Hitze auf sehr niedrig reduzieren und die Milch abkühlen lassen.
- 3
Etwa 20 Minuten.
- 4
Zucker, Salz und Reis hinzufügen und die Mischung bei niedriger Hitze eindicken lassen.
- 5
In Servierschalen gießen.
- 6
Auf Raumtemperatur abkühlen lassen und mehrere Stunden im Kühlschrank kühlen.
- 7
Mit Muskatnuss garnieren.
- 8
Ergibt 6 Portionen.
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Nährwerte pro Portion
234.4
Kalorien
11,4 g
Eiweiß
38,9 g
Kohlenhydrate
11,4 g
Fett
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