Keema Karalay

Zutaten

für 7 Portionen

• 1. Dünn geschnittene Bittermelone anbraten, bis sie leicht braun ist.
• 2. Rindfleisch hinzufügen und 7 Minuten anbraten. Nach Geschmack Salz, Kurkuma und rote Chilipulver hinzufügen.
• 3. Tomaten und Zwiebeln hinzufügen, abdecken und 15 Minuten kochen, bis sich das Öl trennt.
• 4. Wenn zu viel Öl vorhanden ist, kann man es am Ende abschöpfen, jedoch ist diese Menge Öl unbedingt notwendig, um die Bittermelone zu garen, sonst ist sie nicht essbar.
• Erwarten Sie, dass dieses Gericht leicht bitter ist.