Indisches Frittierbrot

Name: Indisches Frittierbrot
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: etwas weniger als 1 EL Salz; 15 g Crisco, 0 g Transfette, pflanzliches Fett (entfernen); 125 g Carnation fettfreie Trockenmilch (Pulver); 950 g Weizenmehl, weiß; 1 EL Backpulver; 1 EL C&H reiner Rohrzucker, granuliert; 475 g Wasser

von novax8855

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Zubereitung10 Min

Kochzeit5 Min

Portionen6

Beilagen Sandwiches

Das Rezept stammt von einer Paiute-Frau in Wadsworth, NV, vor über 30 Jahren. Es eignet sich hervorragend für indische Tacos oder einfach als Komfortessen direkt aus der Pfanne.

Zutaten

für 6 Portionen

etwas weniger als 1 EL Salz
15 g Crisco, 0 g Transfette, pflanzliches Fett (entfernen)
125 g Carnation fettfreie Trockenmilch (Pulver)
950 g Weizenmehl, weiß
1 EL Backpulver
1 EL C&H reiner Rohrzucker, granuliert
475 g Wasser

Zubereitung

1
Mit 475 g Wasser vermischen, der Teig sollte klebrig sein. In Portionen teilen, auf einer bemehlten Fläche ausrollen.
2
In heißes Öl geben, bis sie schön goldbraun sind, wenden und wiederholen. Ergibt etwa 6 mittelgroße Frittierbrote.