(angepasst von inmamaskitchen.com)
für 8 Portionen
Mehl, Backpulver und Salz vermengen.
Butter oder Schmalz einarbeiten, bis die Mischung grob und krümelig ist.
3/4 Tasse bis 1 Tasse Wasser hinzufügen, um einen weichen Teig zu erhalten.
Es kann etwas klebrig sein, also bei Bedarf etwas mehr Mehl hinzufügen.
Teig in 4 Teile teilen.
Jeden Teil mit den Händen zu einem Kreis flach drücken.
Öl in der Pfanne erhitzen und jeden Teil 3 Minuten auf beiden Seiten goldbraun und aufgebläht frittieren.
Kann pur, mit Butter oder mit Marmelade/Gelee gegessen werden.
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Ein herzhafter Pfannkuchen, der pro Portion über 6 Gramm Ballaststoffe liefert. Ich füge gerne Heidelbeeren zum Teig hinzu. Sehr kinderfreundliches Rezept!
Dies ist ein indisches Mischgemüse, das mit gerösteten Brötchen oder Weizenburger-Brötchen serviert wird.
