Individuelle Quiches ohne Kruste - Brokkoli, Schinken & Schweizer Käse
von pixelloki7011
Kurzbeschreibung
Lecker heiß, bei Zimmertemperatur oder kalt! Diese in Pyrex-Ramekins mit Deckeln zubereiten und sie eignen sich hervorragend für Lunchpakete.
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Ofen auf 175 °C vorheizen.
- 2
Sechs 8 oz (oder 10 oz) ofenfeste Ramekins oder Auflaufformen einfetten.
- 3
Ein Backblech mit Folie oder Backpapier auslegen und die Ramekins darauf setzen.
- 4
1/4 Teelöffel des Salzes über die Kartoffeln und den Brokkoli streuen.
- 5
Kartoffeln, Brokkoli, Schinken und Käse gleichmäßig auf die Ramekins verteilen.
- 6
In einem Mixer Eier, Milch, Knoblauch, Senf, Petersilie und Salz gründlich vermengen.
- 7
Eiermischung gleichmäßig auf die Ramekins verteilen.
- 8
Großzügig schwarzen Pfeffer darüber mahlen.
- 9
In der Mitte des Ofens 30-35 Minuten backen, bis ein Messer, das in die Mitte einer Quiche gesteckt wird, sauber herauskommt.
- 10
Quiches werden hoch aufgehen und dann sinken.
- 11
Flachere Tassen garen schneller als tiefere.
- 12
Sofort servieren oder abkühlen lassen, abdecken und kühlen.
Tipps
Verwenden Sie jede Kombination von Gemüse, Fleisch und Käse, die Sie mögen.
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