Indonesisch gegrillter Schwertfisch
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Zubereitung40 Min
für 6 Portionen
Alle Zutaten (außer dem Fisch) in einer mittelgroßen Schüssel vermengen.
Die Hälfte der Sauce in eine flache Schale geben, die gerade groß genug ist, um den Schwertfisch in einer Schicht zu halten.
Den Schwertfisch darauflegen und die restliche Sauce darauf verteilen.
Mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren.
Eine Grillpfanne auf das zweite Regal von oben im Ofen stellen und den Ofen auf Grillen einstellen.
Pfanne vorheizen.
Den Fisch aus der Marinade nehmen, sodass etwas Ingwer am Fisch haftet, und die Marinade entsorgen.
Eine Seite des Fisches mit PAM besprühen und dann in die Grillpfanne geben.
3 oz Steaks 2,5 Minuten auf einer Seite garen, dann PAM besprühen, wenden und 1 Minute auf der anderen Seite garen.
Die Steaks sollten in der Mitte leicht rosa sein, um ein Übergaren zu vermeiden.
Servieren und genießen.
Hinweis: Mit einer würzigen/süßen Krautsalat-Mischung servieren, garniert mit gehacktem Koriander und Erdnüssen.
Dieses köstlich gesunde, gegrillte Fischgericht kombiniert süße und saure Geschmackserlebnisse mit einem wunderbaren Gewürzkick vom Ingwer. Die 30 Minuten Vorbereitungszeit beinhalten 20 Minuten zum Marinieren. Dieses Rezept ist einfach und so köstlich, dass man den frischen Ingwer beim Probieren zu schätzen weiß!
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