Indonesisch gegrillter Schwertfisch
von zamiTessariven62
Kurzbeschreibung
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Alle Zutaten (außer dem Fisch) in einer mittelgroßen Schüssel vermengen.
- 2
Die Hälfte der Sauce in eine flache Schale geben, die gerade groß genug ist, um den Schwertfisch in einer Schicht zu halten.
- 3
Den Schwertfisch darauflegen und die restliche Sauce darauf verteilen.
- 4
Mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren.
- 5
Eine Grillpfanne auf das zweite Regal von oben im Ofen stellen und den Ofen auf Grillen einstellen.
- 6
Pfanne vorheizen.
- 7
Den Fisch aus der Marinade nehmen, sodass etwas Ingwer am Fisch haftet, und die Marinade entsorgen.
- 8
Eine Seite des Fisches mit PAM besprühen und dann in die Grillpfanne geben.
- 9
3 oz Steaks 2,5 Minuten auf einer Seite garen, dann PAM besprühen, wenden und 1 Minute auf der anderen Seite garen.
- 10
Die Steaks sollten in der Mitte leicht rosa sein, um ein Übergaren zu vermeiden.
- 11
Servieren und genießen.
Tipps
Hinweis: Mit einer würzigen/süßen Krautsalat-Mischung servieren, garniert mit gehacktem Koriander und Erdnüssen.
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