für 4 Portionen
Nudeln nach Packungsanweisung kochen; abtropfen lassen und zurück in den Topf geben.
In einem Mixer 1 Tasse Wasser mit Erdnussbutter, Reisessig, Sojasauce, braunem Zucker und Ingwer vermengen.
Mixen, bis es glatt ist.
Die Erdnussmischung, Hähnchen, Paprika, Gurke und Frühlingszwiebeln zu den Nudeln geben und vermengen.
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Chef Meg hat das Fett und die Kalorien in diesem von einem Mitglied eingereichten Rezept gesenkt, das pro Portion zwei Portionen gekochtes Gemüse enthält!
Dieses Gericht ist perfekt für hektische Nächte.
