Kurzbeschreibung
Zutaten
für 5 Portionen
Zubereitung
- 1
In einer großen Schüssel das Ei mit einer Gabel leicht schlagen.
- 2
Maisstärke, Wein, rote Pfefferflocken und Salz unterrühren.
- 3
Hähnchen, Champignons, Sellerie, Wasserkastanien und Erdnüsse hinzufügen und umrühren, bis alles gut vermischt ist. (Kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.)
- 4
In einer kleinen Schüssel oder Tasse Wasser, Sojasauce, braunen Zucker und Maisstärke vermengen und beiseite stellen.
- 5
In einer großen Pfanne das Pflanzenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 6
Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Ingwer hinzufügen und 1 Minute unter ständigem Rühren anbraten.
- 7
Die Hähnchenmischung hinzufügen und 5 Minuten unter häufigem Rühren garen.
- 8
Die Sauce hinzufügen und weitere 2 Minuten garen.
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