Ingwer-Kokos-Chews mit gerösteten Haselnüssen
von Maraastra839
Kurzbeschreibung
Nicht kalorienarm, aber Freunde werden begeistert sein und ein wenig reicht weit!
Zutaten
für 60 Portionen
Zubereitung
- 1
Kandierten Ingwer, Zucker, Ingwerpulver und eine Prise Salz in eine Küchenmaschine geben und pürieren, bis der Ingwer sehr fein ist.
- 2
Butter in einem schweren 3-Liter-Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.
- 3
Die Ingwer-Zucker-Mischung hinzufügen und gut vermengen.
- 4
Den Maissirup hinzufügen.
- 5
Weiter rühren, um ein Anbrennen zu verhindern.
- 6
Die Kokosmilch langsam hinzufügen und ständig rühren.
- 7
Kochen und rühren, bis die Süßigkeit den festen Ballstadium erreicht (120 °C).
- 8
Vom Herd nehmen und Vanille und Haselnüsse hinzufügen.
- 9
In eine gefettete 23 cm x 33 cm Form gießen.
- 10
Das restliche Salz gleichmäßig über die Oberfläche streuen.
- 11
Abkühlen lassen und in ca. 2,5 cm x 3,8 cm große Stücke schneiden.
- 12
Macht etwa 60 Stück.
Ähnliche Rezepte
Kauende Melasse-Ingwer-Kekse
Mit nur 53 Kalorien pro Stück sind diese weichen Kekse sicher ein Genuss!
Cranberry-Mandel-Haferkekse
Kürbis wird anstelle von Butter in diesem fettarmen Leckerbissen verwendet! Cranberries und Mandeln fügen Geschmack und Nährstoffe hinzu!
Kokos-Meringue-Kekse
Diese sind leicht, fluffig und haben nur etwa 50 Kalorien pro Stück!
Nährwerte pro Portion
Bewertungen
Bewertung schreiben
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!