Ein zäher, würziger und süßer Kürbisgenuss.
für 65 Portionen
Den Ofen auf 175 °C vorheizen (oder 325 °C, wenn Umluft verwendet wird).
Vier Backbleche mit Backpapier auslegen.
Mehl und Muskatnuss sieben.
Geschmolzene Butter und braunen Zucker zusammen cremig rühren, bis der Zucker heller wird.
Kürbis, Ei und Vanille einrühren.
Die gesiebten trockenen Zutaten vorsichtig unterheben, bis sie gerade vermischt sind.
Schokoladenstückchen und Ingwerstückchen unterheben.
Mit Esslöffeln auf die Backbleche setzen.
Die Kekse werden sich ausbreiten, also genügend Platz lassen.
12 Minuten backen, dabei zur Hälfte drehen und rotieren.
Einige Minuten auf den Blechen abkühlen lassen, bevor sie auf ein Gitter zum vollständigen Abkühlen gelegt werden.
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