Ein Ingwerbrot-Rezept mit einem gesunden Twist – die Zugabe von Kürbis macht diese Leckerei viel nahrhafter.
für 8 Portionen
In einer mittleren Schüssel Ei und Öl verquirlen.
Milch, braunen Zucker, Melasse und Kürbis hinzufügen und gut vermischen.
Mehl, Backpulver, Backnatron, Zimt und Ingwer sieben und zu den feuchten Zutaten geben.
Schlagen, bis die Mischung glatt ist.
In eine gefettete (oder mit Antihaftspray besprühte) Kastenform (16 cm x 9,5 cm) gießen.
Bei 175 °C 40-45 Minuten backen oder bis ein Tester sauber herauskommt.
Ich habe es in Cupcakes verwandelt und Kürbiskuchengewürz hinzugefügt. 8 perfekte Cupcakes für die 8 Portionen!!!
Super lecker und einfach! Ich habe das Rezept verdreifacht, um einen Gugelhupf zu machen, und habe Piment und Nelken zu den Gewürzen hinzugefügt. Ich habe auch das Öl durch 1/4 Tasse Apfelmus ersetzt ...
Lecker! Ich habe kein Öl und kein Ei verwendet – Apfelmus ersetzt beides. Ich habe die Hälfte des weißen Mehls und die Hälfte des Leinsamenmehls verwendet, um die empfohlene Mehlmenge zu erfüllen. Zuc...
Sehr gut!!! Ich liebe Ingwerbrot und Kürbis, also war das ein Hit bei mir. Ich habe Apfelmus anstelle des Öls verwendet, aber beim nächsten Mal werde ich es vielleicht einfach so machen und Öl verwend...
Diese feuchten Pfannkuchen sind leicht gewürzt für den Gaumen meines kleinen Kindes. Wer es etwas würziger mag, kann die Gewürze erhöhen oder andere hinzufügen. Zimt und Kürbiskuchengewürz passen hier gut.
Dieser Kuchenteig hat eine knusprige Ergänzung: Pepitas oder geschälte Kürbiskerne. Sie verleihen einen schönen nussigen Geschmack.
