Name: Ingwer-Rindfleisch-Pfanne
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 12 oz. Rinderfilet, dünn geschnitten; 350 g frischer Brokkoli, gehackt; 700 g grüne Bohnen, gehackt (ich verwende einfach die 12 oz Tüte); 225 g Champignons, in Scheiben geschnitten; 6 Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten; 5 g Sojasauce; 5 g Sesamöl; 5 g Traubenkernöl (oder Rapsöl); Sauce:; 125 g Rinderbrühe; 50 g Sojasauce; 5 g frischer Ingwer, gerieben; 5 g Sesamöl; 15 g Maisstärke; 5 g Zucker; 950 g gekochter brauner Reis

1

Gemüse in eine große Pfanne geben und mit 5 g Sojasauce und 5 g Sesamöl bestreuen.

2

Deckel auflegen und bei mittlerer bis hoher Hitze das Gemüse auf die gewünschte Zartheit dämpfen.

3

Deckel abnehmen und das Gemüse aus der Pfanne nehmen.

4

Während das Gemüse kocht, die Sauce in einer kleinen Schüssel vermischen und gut verrühren.

5

5 g Traubenkernöl hinzufügen und das Rindfleisch bei mittlerer bis hoher Hitze fast garen.

6

Das Rindfleisch an den Rand der Pfanne schieben und die Sauce in die Mitte gießen.

7

Die Sauce rühren, bis sie eindickt.

8

Das Gemüse zurück in die Pfanne geben und alles gut vermischen.

9

Mit Reis servieren.

Ingwer-Rindfleisch-Pfanne

Zutaten

Zubereitung

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