Schmortopf mit asiatischem Flair
für 14 Portionen
Den Ofen auf 160 °C vorheizen.
In einem Schmortopf oder einem schweren ofenfesten Topf die Zwiebelsuppe, 350 g Wasser, Sojasauce, braunen Zucker und Ingwer vermengen; den Braten hinzufügen.
Abdecken und 1 Stunde 45 Minuten backen.
Kartoffeln hinzufügen und abgedeckt weitere 45 Minuten backen, bis Rindfleisch und Kartoffeln zart sind.
Braten und Kartoffeln auf eine Servierplatte geben und warm halten; Säfte aufbewahren.
In einer kleinen Tasse mit einem Schneebesen die restlichen 3 Esslöffel Wasser und das Mehl vermengen.
In denselben Schmortopf die Mehlmischung zu den aufbewahrten Säften geben.
Bei hoher Hitze zum Kochen bringen.
2 Minuten kochen, dabei gelegentlich umrühren.
Mit Braten und Kartoffeln servieren.
Langsame Kochmethode: In den Slow Cooker die Kartoffeln und dann den Braten geben.
Die Zwiebelsuppe, Wasser, Sojasauce, Zucker und Ingwer vermengen; über den Braten gießen.
Abgedeckt auf niedrig 8 bis 10 Stunden oder hoch 4 bis 6 Stunden kochen, bis der Braten zart ist.
Braten und Kartoffeln auf eine Servierplatte geben.
Restliches Wasser mit Mehl vermengen und in die Säfte im Slow Cooker einrühren.
Abgedeckt auf hoch 15 Minuten kochen oder bis es eingedickt ist.
Der Nährwert enthält keine Kartoffeln oder Karotten, ich messe sie separat.
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Versuchen Sie, einen englischen Rinderbraten zu verwenden. Er ist wirtschaftlich und geschmackvoll. Dieses Fleischstück stammt aus dem Schulter- oder Nackenbereich des Tieres.
