Kurzbeschreibung
1 Keks = 1 Portion für die Berechnung der Nährwertangaben. Diese Kekse sind ein köstlicher, knuspriger Ingwer-Keks für einen besonderen Genuss!
Zutaten
für 75 Portionen
Zubereitung
- 1
Die trockenen Zutaten in eine große Schüssel sieben.
- 2
Die Melasse und die Butter sanft zusammen schmelzen.
- 3
Die geschmolzene Butter und Melasse zu den trockenen Zutaten gießen und mit einem Löffel umrühren, bis alles vermischt ist.
- 4
Das Ei leicht schlagen.
- 5
Das Ei zum Keksteig hinzufügen und gut vermischen. (Wenn der Teig klebrig ist, 1-2 Stunden kühlen.) Kleine Bällchen Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. (Ich benutze einen Melonenausstecher für eine schöne Keksgröße.) Leicht drücken, aber die Bällchen nicht platt drücken.
- 6
12-15 Minuten bei 175 °C backen.
- 7
Die Kekse werden beim Backen aufgehen.
- 8
Gegen Ende der Backzeit werden sie wieder zusammenfallen.
- 9
Sie sind einen Moment oder zwei nach dem Zusammenfallen fertig.
- 10
Genießen.
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Nährwerte pro Portion
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