Instant Pot Brokkoli-Käse-Suppe – RIESEN Portion KETO
von veraLukasV1
Kurzbeschreibung
Ich liebe das Kochen in großen Mengen, es spart mir so viel Zeit und Geld. Dies ist eine leckere, sättigende Suppe. Zubereitet in einem 8-Liter-Topf – man kann das Rezept gerne halbieren, wenn man einen 6-Liter-Topf hat.
Zutaten
für 15 Portionen
Zubereitung
- 1
Instant Pot auf Sautiermodus stellen und Butter schmelzen.
- 2
Zwiebeln hinzufügen und 5 Minuten garen, bis sie weich sind.
- 3
Sellerie und Karotten hinzufügen und weitere 5 Minuten garen.
- 4
Sautiermodus ausschalten.
- 5
Brokkoli und Knoblauch hinzufügen.
- 6
Wasser und Knochenbrühe hinzufügen, Instant Pot auf manuell, hoch stellen und 5 Minuten kochen.
- 7
Nach dem Kochen 5 Minuten ruhen lassen, dann manuell ablassen.
- 8
Mit einem Stabmixer die Suppe pürieren.
- 9
Sahne hinzufügen und erneut pürieren.
- 10
Sautiermodus aktivieren und langsam den Käse hinzufügen, dabei rühren, bis er geschmolzen ist.
- 11
Salz, Paprika und Zwiebelpulver hinzufügen, gut umrühren und den Sautiermodus ausschalten.
Tipps
Die Hälfte im Gefrierschrank aufbewahren für Tage, an denen man keine Lust zum Kochen hat. Man kann mit den Gewürzen experimentieren.
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