für 8 Portionen
In einer mittelgroßen Schüssel Kokosmilch, Kokoscreme, Vanille, Kokosnuss-Extrakt, Rum und Zucker gut verrühren.
Mindestens 4 Stunden im Kühlschrank gut kühlen.
Nach den Anweisungen der Eismaschine einfrieren.
Wenn die Mischung fast gefroren ist, die gebackenen und rohen Keksstücke in die Eismaschine geben und kurz unterrühren.
In einen Behälter mit Deckel umfüllen und vollständig einfrieren.
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