Irischer Eintopf (Haarige Diäten Buch 3) nicht Rind, Lamm, aber keine Option für Lamm
von X-8092
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Zubereitung20 Min
von X-8092
Paraphrasierung; Irischer Eintopf, zubereitet mit Lammkeulensteak anstelle von fettem Halsfilet. Schön einfach, alles in einem Gericht, wenn man die Nacht vorher vorbereitet, könnte man es am nächsten Tag leicht in den Slow Cooker geben für das Abendessen, man müsste nur die Kartoffeln gegen Ende, 20 Minuten oder so, hinzufügen, wenn man es auf dem Herd macht.
für 4 Portionen
Fett vom Fleisch entfernen. Öl in einem Schmortopf erhitzen, Lamm hinzufügen und auf beiden Seiten anbraten.
Lamm beiseitelegen, Karotten, Zwiebeln und anderes Gemüse hinzufügen, ich habe Pastinaken hinzugefügt, aber das Rezept erwähnt sie nicht.
Einige Minuten über der Hitze anbraten, dann Kräuter hinzufügen und das Lamm wieder hineinlegen, Brühe darüber gießen, nicht zu viel, zwischen 750 ml und 1 L, bis das Gemüse gerade bedeckt ist.
Nach Geschmack würzen.
Schmortopf abdecken, zum Kochen bringen und dann 45 Minuten köcheln lassen.
Kartoffelscheiben in einer Schicht oben auflegen und etwa 20 Minuten köcheln lassen.
Vor dem Servieren mit frischer Petersilie bestreuen.
Versuchen Sie, einen englischen Rinderbraten zu verwenden. Er ist wirtschaftlich und geschmackvoll. Dieses Fleischstück stammt aus dem Schulter- oder Nackenbereich des Tieres.
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Dieser klassische deutsche Eintopf wird mit magerem, fettfreiem Rindfleisch und Kohl zubereitet.