Irischer Schweinebraten mit Apfel-Kartoffel-Füllung

Zubereitung

1. 1

   Äpfel, Kartoffeln und Zwiebeln schälen und würfeln.

2. 2

   Beiseitelegen.

3. 3

   Den Schweinebraten in Medaillons schneiden und leicht in der Pfanne braten, um die Garzeit zu verkürzen, und die Kartoffeln blanchieren.

4. 4

   Nachdem das Schweinefleisch und die Kartoffeln fast fertig sind, in eine Auflaufform schichten.

5. 5

   Die Äpfel, Zwiebeln und Gewürze hinzufügen.

6. 6

   Die Butter in kleine Stücke auf die Kartoffeln schneiden.

7. 7

   Apfelessig darüber träufeln.

8. 8

   Bei etwa 205 °C 30 Minuten backen oder bis die Kartoffeln gar sind.

9. 9

   Wenn die Kartoffeln nicht blanchiert und die Medaillons nicht angebraten wurden, dauert es etwa 1 Stunde.