Irisches Soda-Brot
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Kochzeit65 Min
Sehr kuchenartig im Inneren. Es wird sehr süchtig machend.
für 9 Portionen
Den Ofen auf 165 °C vorheizen.
Eine 9x5 Zoll Kastenform einfetten.
Milch, Essig und Ei vermengen.
Mehl, Backpulver, Süßstoff, Salz und Backpulver vermengen.
Die gesamte Milchmischung zur Mehlmischung hinzufügen.
Mischen, bis gerade feucht.
Geschmolzene Margarine unterrühren.
In die Kastenform gießen.
65 bis 70 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher, wenn er eingestochen wird, sauber herauskommt.
Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Um die Aromen zu entwickeln, in Folie für mehrere Stunden oder über Nacht einwickeln. Man kann auch beliebige Kräuter und Gewürze in den Brotteig geben. Manchmal fügen wir Zwiebelpulver oder sogar gerösteten oder frischen Knoblauch nach dem Geschmack der Familie hinzu.
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Deutsches Früchtebrot, gesünder gemacht durch den Austausch von Apfelmus für die Hälfte der Butter und die Verwendung von Vollkornmehl.
Scones sind perfekt für Wochenendbesucher, Gastgebergeschenke oder Picknicks. Traditionell mit viel Butter und Sahne zubereitet, verwenden meine viel weniger Butter - und Weizenmehl.
