Italienisch inspirierte im Ofen geröstete Rosenkohl
von Clara37
Noch keine Bewertungen
Zubereitung15 Min
von Clara37
Dies ist eine wirklich köstliche und überraschend vegane Art, Rosenkohl zu genießen. Das weiße Trüffelöl-Balsamico-Glace karamellisiert die Röschen wunderbar. Dies ist eine hervorragende Beilage oder kann auch allein genossen werden - und schmeckt am nächsten Tag kalt absolut köstlich mit der salzig-süßen Zufriedenheit, die wir alle lieben.
für 4 Portionen
Den Ofen auf 190 °C vorheizen.
Eine normale Backform (23x33 cm) vorbereiten, indem der Boden mit einem Antihaftspray (vorzugsweise mit Olivenöl-Geschmack) besprüht wird.
Die aufgetauten Rosenkohl halbieren und in kleine Stücke schneiden.
Die Röschen in die Backform legen und mit Olivenöl und weißem Trüffelöl-Balsamico-Glace beträufeln.
Den gehackten Knoblauch, veganen Parmesan und italienische Gewürzmischung über die Röschen streuen.
Mit Earth Balance Aufstrich belegen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Form in den Ofen stellen und den Timer auf 50 Minuten einstellen.
Die Röschen alle 10 Minuten umrühren, um eine gleichmäßige Karamellisierung zu gewährleisten.
Nach 50 Minuten herausnehmen und genießen. Ergibt vier Portionen (1/2 Tasse).
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!
Die Großeltern meines Vaters stammen von beiden Seiten aus Österreich und er wuchs mit vielen traditionellen deutschen und österreichischen Gerichten und einer Liebe zu gekochtem Kohl in verschiedenen Formen auf. Diese Liebe hat er an mich weitergegeben und ich freue mich, sein Rezept für süßen und sauren Rotkohl zu präsentieren.
