Italienische Eiersuppe
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Zubereitung5 Min
Hier ist ein Rezept für eine schnelle, köstliche und sehr einfach zuzubereitende Suppe.
für 1 Portionen
In einem 4-Liter-Topf die Brühe zum Köcheln bringen.
In der Zwischenzeit in einem 2-Tassen-Messbecher oder einer kleinen Schüssel die Eier, den Romano-Käse, Salz und Pfeffer verquirlen, bis alles gut vermischt ist.
Die Eimischung aus dem Messbecher in die köchelnde Brühe träufeln und vorsichtig umrühren, bis die Eier geronnen sind.
Die Suppe in warme Schalen schöpfen, mit mehr Käse bestreuen und sofort servieren.
Dieses Gericht ist super schnell zubereitet! Ein sehr herzhaftes Gericht, das hervorragend zu einem Salat passt. Es ist auch vielseitig – fügen Sie zusätzliches Gemüse oder sogar eine Dose abgetropfter und gespülter Cannellini-Bohnen für mehr Protein hinzu.
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Sehr schmackhafte Suppe! Einfach zuzubereiten.
Ich kann von diesem einfachen Rezept nicht genug bekommen; es ist in 15 Minuten fertig! Das noch flüssige Eigelb verleiht der Sauce eine Cremigkeit und vermischt sich perfekt mit dem Spinat.