Kurzbeschreibung
Dies ist eine Adaption eines Quiche-Rezepts, das mir ein Freund gegeben hat. Ich bin mir nicht sicher, ob es eine echte Frittata ist, aber es ist viel einfacher zuzubereiten als ein Omelett!
Zutaten
für 1 Portionen
Zubereitung
- 1
Zucchini, Knoblauch, Champignons, Gewürze und Paprika in einem Spritzer Olivenöl anbraten, bis das meiste Wasser verdampft ist und die Mischung etwa die Hälfte ihres ursprünglichen Volumens hat.
- 2
An den Rand der Pfanne schieben und zwei Eier hinzufügen.
- 3
Eier umrühren, bis sie anfangen zu stocken, dann das Gemüse einmischen und vollständig integrieren.
- 4
Einige Minuten weiter garen und vom Herd nehmen.
- 5
Käse darüber streuen und fest werden lassen.
- 6
Auf einen Servierteller übertragen.
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