Italienische Gemüsesuppe
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Zubereitung15 Min
für 8 Portionen
Zwiebel und Knoblauch hacken.
In eine Pfanne mit etwas Öl geben.
Kochen, bis sie durchsichtig sind, dann die geschnittene Kielbasa hinzufügen und anbraten.
Die ganzen Tomaten mit der Hand zerbrechen, zur Suppe hinzufügen und den restlichen Tomatensaft in die Pfanne geben.
Den abgetropften Mais, die abgetropften Bohnen und 2 Tassen Brühe hinzufügen.
Rote Pfefferflocken sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.
15 Minuten köcheln lassen.
Spinat kurz vor dem Servieren hinzufügen.
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Dieses Gericht ist super schnell zubereitet! Ein sehr herzhaftes Gericht, das hervorragend zu einem Salat passt. Es ist auch vielseitig – fügen Sie zusätzliches Gemüse oder sogar eine Dose abgetropfter und gespülter Cannellini-Bohnen für mehr Protein hinzu.
