Italienische Gemüsesuppe
von Erik_Peters
Kurzbeschreibung
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Zwiebel und Knoblauch hacken.
- 2
In eine Pfanne mit etwas Öl geben.
- 3
Kochen, bis sie durchsichtig sind, dann die geschnittene Kielbasa hinzufügen und anbraten.
- 4
Die ganzen Tomaten mit der Hand zerbrechen, zur Suppe hinzufügen und den restlichen Tomatensaft in die Pfanne geben.
- 5
Den abgetropften Mais, die abgetropften Bohnen und 2 Tassen Brühe hinzufügen.
- 6
Rote Pfefferflocken sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.
- 7
15 Minuten köcheln lassen.
- 8
Spinat kurz vor dem Servieren hinzufügen.
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