Italienische Putenwurst und Grünkohlsuppe
von Zvx4610
Kurzbeschreibung
Milchfrei, glutenfrei, kohlenhydratarm, kalorienarm
Zutaten
für 15 Portionen
Zubereitung
- 1
Die meisten Champignons, Zwiebeln und Knoblauch verarbeiten, bevor sie in Olivenöl mit der Wurst angebraten werden, um sich selbst zu täuschen, dass man viel mehr Wurst bekommt.
- 2
Die restlichen Champignons können in Scheiben geschnitten werden.
- 3
Gemahlenen Fenchelsamen und zerstoßenen roten Pfeffer (nach Geschmack) zur Wurstmasse hinzufügen, während sie kocht.
- 4
Bouillon, Grünkohl, Wasser und Mandelmilch hinzufügen und köcheln lassen, bis der Grünkohl zart ist, dann ist man bereit zum Servieren.
- 5
Man kann mit nicht-milchigem Parmesan oder Milch toppen.
- 6
Beides wurde nicht in die Kalorienberechnung einbezogen.
- 7
Genießen.
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