Keto Wiener Schnitzel aus der Heißluftfritteuse

Zubereitung

1. 1

   Heißluftfritteuse auf 205 °C vorheizen.

2. 2

   Schweineschwarte zu einer feinen, bröselartigen Textur zerdrücken.

3. 3

   Eier, Flohsamenschalenpulver und Schlagsahne vermischen.

4. 4

   Schweinefilets in die Eiermischung tauchen, in den Schweineschwarten wälzen und beiseite stellen, bis alle Schnitzelstücke fertig sind.

5. 5

   Frittierkorb der Heißluftfritteuse mit Ölspray besprühen.

6. 6

   Schnitzel in einer einzigen Schicht im Frittierkorb anordnen.

7. 7

   Schnitzel gleichmäßig mit Ölspray besprühen. Die Schnitzelstücke etwa 9 Minuten „frittieren“.