Jakobsmuscheln & Garnelen mit Linguine
von -zz7538
Kurzbeschreibung
Besonders für meine Nichte Patricia gemacht. Drei ihrer Lieblingszutaten: Jakobsmuscheln, Artischockenherzen und Parmesan.
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Jakobsmuscheln halbieren.
- 2
In einer mittelgroßen Schüssel Jakobsmuscheln und Garnelen vermengen; beiseite stellen.
- 3
Erbsenschoten auftauen, falls gefroren.
- 4
In der Mitte durchschneiden; beiseite stellen.
- 5
In einer Pfanne Zwiebel und Knoblauch in heißem Öl und Margarine bei mittlerer bis hoher Hitze 30 Sekunden anbraten.
- 6
Die Hälfte der Jakobsmuscheln und Garnelen, Petersilie, Basilikum und roten Pfeffer hinzufügen.
- 7
3 bis 4 Minuten kochen und rühren, bis die Jakobsmuscheln und Garnelen gar sind.
- 8
Die Jakobsmischung mit einer Schaumkelle herausnehmen; beiseite stellen.
- 9
Mit den restlichen Jakobsmuscheln und Garnelen wiederholen.
- 10
Alle Jakobsmuscheln wieder in die Pfanne geben.
- 11
Erbsenschoten und Artischockenherzen hinzufügen.
- 12
2 Minuten weiterkochen und rühren.
- 13
In einer großen Schüssel die Jakobsmischung mit Linguine vermengen.
- 14
Zum Servieren auf eine Platte geben und mit Käse bestreuen.
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