Jakobsmuscheln mit verwelktem Spinat

Zubereitung

1. 1

   2 Tassen Gemüsebrühe in eine Pfanne geben.

2. 2

   Zum Köcheln bei mittlerer bis hoher Hitze bringen.

3. 3

   Jakobsmuscheln in die Pfanne geben und mit frischem Spinat belegen.

4. 4

   Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und nach 2 oder 3 Minuten die Jakobsmuscheln wenden und den Spinat in die Brühe mischen.

5. 5

   Vom Herd nehmen, wenn die Jakobsmuscheln nicht mehr undurchsichtig sind und der Spinat verwelkt ist, etwa 2-3 Minuten.

6. 6

   Mit Salz und Pfeffer abschmecken.