


Grüne pestoartige Jalapeño-Salsa. Die Samen für einen schönen Biss drin lassen.
für 3 Portionen
Die Stiele von den Jalapeños entfernen.
Längs halbieren und die Samen von 2 Jalapeños entfernen, die Samen im 3. Jalapeño intakt lassen.
Hinweis: Wenn es etwas schärfer sein soll, die Samen in allen Jalapeños belassen.
Jalapeños und die restlichen Zutaten in eine Küchenmaschine geben und etwa 30 Sekunden pürieren, bis die Jalapeños fein gehackt sind.
In eine Schüssel umfüllen und 20 Minuten im Kühlschrank kühlen.
Servieren.
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Eine neue Variante der Salsa, um Gurken aus dem Garten zu verwenden!
Je nachdem, wie klein die Gemüse geschnitten werden, kann diese leichte Sommerbeilage ein Salat oder Salsa sein. Den Salat mit gegrilltem Hähnchen oder Garnelen servieren. Als Dip eignen sich Endivien, Jicama-Scheiben oder Limetten-Tortilla-Chips.