Jalapeño-Koriander-Hummus

Name: Jalapeño-Koriander-Hummus
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 16 Portionen
Ingredients: 1 15.5 oz Dose Kichererbsen mit niedrigem Natriumgehalt; 1 Zehe Knoblauch (vielleicht zwei, je nach Geschmack); 1 Handvoll frischer Koriander; 15 g Tahini-Paste oder -Soße (ich habe die Soße von Trader Joe's aus dem Kühlschrank verwendet); 1 Jalapeño, entkernt (vorsichtig sein, nicht berühren und nach dem Umgang die Hände waschen); Saft von 1 Zitrone oder 3 EL Saft; Salz und Pfeffer nach Geschmack

von Leo-1980

Ich liebe Hummus und dieser Hummus ist erfrischend, hat aber einen Biss. Er eignet sich hervorragend zum Dippen von Tortilla-Chips und vielen Gemüsesorten oder als Aufstrich auf einem Sandwich.

Zutaten

für 16 Portionen

1 15.5 oz Dose Kichererbsen mit niedrigem Natriumgehalt
1 Zehe Knoblauch (vielleicht zwei, je nach Geschmack)
1 Handvoll frischer Koriander
15 g Tahini-Paste oder -Soße (ich habe die Soße von Trader Joe's aus dem Kühlschrank verwendet)
1 Jalapeño, entkernt (vorsichtig sein, nicht berühren und nach dem Umgang die Hände waschen)
Saft von 1 Zitrone oder 3 EL Saft
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1
Alle Zutaten in eine Küchenmaschine geben und pürieren, bis alles gut vermischt und eine glatte Konsistenz erreicht ist.
2
Nach Geschmack Salz und Pfeffer hinzufügen.
3
Mindestens eine Stunde vor dem Servieren im Kühlschrank aufbewahren.