für 10 Portionen
Eine 9x13" Auflaufform leicht mit Antihaftspray einfetten und beiseite stellen.
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
In einer großen Pfanne 125 g Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.
Sobald sie geschmolzen ist, die Frühlingszwiebeln und Jalapeños hinzufügen, umrühren und etwa 2 Minuten kochen.
Frischkäse, saure Sahne, Hühnersuppe, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Umrühren, bis die Mischung glatt ist und leicht zu blubbern beginnt.
Den Cheddar-Käse hinzufügen und umrühren, bis er geschmolzen ist.
Wenn die Pfanne groß genug ist, den Blumenkohl direkt in die Käsesauce geben und umrühren, um ihn zu beschichten, dann in die Auflaufform übertragen. Wenn nicht, den Blumenkohl in eine große Schüssel geben, die Käsesauce hinzufügen und umrühren, um ihn zu beschichten, dann in die Auflaufform übertragen.
Die restlichen 5 EL Butter schmelzen.
Die zerdrückten Cornflakes in eine mittelgroße Schüssel geben und mit der geschmolzenen Butter vermengen.
Kann im Voraus zubereitet werden - wie oben angegeben vorbereiten, aber nicht backen. Abdecken und im Kühlschrank oder Gefrierschrank aufbewahren, bis zum Backen bereit. Die Backzeit um 10-15 Minuten verlängern oder bis der Auflauf überall heiß und sprudelnd ist. Fügen Sie gerne Ihr Lieblingsprotein (Hühnchen, Rind oder Schwein) hinzu, um eine vollständige Mahlzeit zu erhalten.
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Auf dem Blumenkohlauflauf verteilen.
45-50 Minuten backen oder bis überall heiß und sprudelnd.
Zitronige Koriander und rauchiger Kreuzkümmel passen perfekt zu scharfem Cheddar in dieser erwachsenen Variante von überbackenen Kartoffeln.
