für 1 Portionen
Tofu in dicke Scheiben schneiden und auf mehrere Lagen Küchenpapier oder ein sauberes Geschirrtuch legen, dann einen schweren Teller oder eine Pfanne darauflegen.
Eine bis zwei Stunden ruhen lassen.
Das Pressen des Tofus entfernt überschüssige Feuchtigkeit. Je trockener der Tofu ist, desto mehr aromatische Marinade kann er aufnehmen.
Alle restlichen Zutaten in einem Mixer oder einer Küchenmaschine pürieren, um die Marinade zu erstellen.
Die Tofuscheiben in eine Schüssel legen, die Marinade darüber gießen, sodass alle Scheiben gut bedeckt sind, und abdecken.
Eine bis zwei Stunden ruhen lassen, dabei die Scheiben etwa zur Hälfte wenden.
Eine Pfanne mit etwas Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Wenn die Pfanne heiß ist, die Tofuscheiben in einer einzigen Schicht hineinlegen und anbraten, bis sie knusprig und braun sind.
Das dauert 8-10 Minuten auf jeder Seite.
Habe das letzte Nacht gemacht und es war erstaunlich. Ich hatte meinen Tofu über Nacht gepresst, also war er wirklich abgetropft, und dann hat er aufgrund eines vollen Zeitplans 2 Tage im Kühlschrank ...
Meine Frau liebt dieses Rezept.
Ich brauchte ein neues Rezept. Danke!
Klingt großartig!
Ich habe das vor ein paar Wochen gemacht und musste das Rezept wiederholen, es war wirklich gut!! Und die Marinade kann auch für Fleisch oder Fisch verwendet werden, ich werde das auf jeden Fall wiede...
Tofu ist das kleine schwarze Kleid der pflanzlichen Proteine. Kleide es auf, kleide es ab, grille es!
