Kurzbeschreibung
Zutaten
für 1 Portionen
Zubereitung
- 1
Tofu in dicke Scheiben schneiden und auf mehrere Lagen Küchenpapier oder ein sauberes Geschirrtuch legen, dann einen schweren Teller oder eine Pfanne darauflegen.
- 2
Eine bis zwei Stunden ruhen lassen.
- 3
Das Pressen des Tofus entfernt überschüssige Feuchtigkeit. Je trockener der Tofu ist, desto mehr aromatische Marinade kann er aufnehmen.
- 4
Alle restlichen Zutaten in einem Mixer oder einer Küchenmaschine pürieren, um die Marinade zu erstellen.
- 5
Die Tofuscheiben in eine Schüssel legen, die Marinade darüber gießen, sodass alle Scheiben gut bedeckt sind, und abdecken.
- 6
Eine bis zwei Stunden ruhen lassen, dabei die Scheiben etwa zur Hälfte wenden.
- 7
Eine Pfanne mit etwas Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
- 8
Wenn die Pfanne heiß ist, die Tofuscheiben in einer einzigen Schicht hineinlegen und anbraten, bis sie knusprig und braun sind.
- 9
Das dauert 8-10 Minuten auf jeder Seite.
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Nährwerte pro Portion
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