Jamaikanischer veganer Eintopf
von Nico_Hoffmann
Kurzbeschreibung
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Zwiebeln in einem großen Topf anbraten.
- 2
Alle Gewürze hinzufügen; schwarzen Pfeffer, Knoblauchpulver, Thymian und Basilikum. 1 Tasse Kokosmilch hinzufügen.
- 3
Schwarze Bohnen und Kidneybohnen sowie 1 Tasse gewürfelte Süßkartoffel hinzufügen.
- 4
Hydrierte und gewaschene Soja-Chunks hinzufügen. Bei niedriger Hitze etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis die Süßkartoffel zart ist.
- 5
Mit Reis servieren.
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