für 6 Portionen
Beide Seiten des Fleisches rautenförmig einschneiden (1/4 Zoll tiefe diagonale Linien etwa 1 Zoll auseinander in die Oberfläche des Steaks schneiden... wie ein Haufen verbundener Tic-Tac-Toe-Bretter). Zucker, Säfte, Knoblauch, Ingwer, geriebene Schalen, Salz und Pfeffer, Zimt und Nelken in einer 2-Liter-Glasform vermengen.
Das Fleisch hinzufügen und wenden, um es zu beschichten.
Abdecken und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank lagern.
Das Fleisch aus der Form nehmen, die Marinade wegwerfen.
Das Fleisch bei mittlerer bis hoher Hitze grillen, etwa 6 Minuten pro Seite, bis es medium rare oder bis zur gewünschten Garstufe ist.
Diese Marinade war herausragend! Wir haben anstelle von Flank Steak Rundsteak verwendet. Wir hatten es mit Süßkartoffeln, aber mein Mann hat angemerkt, dass wir beim nächsten Mal einen Mangosalat dazu...
Geschmackvolles Rezept.
Gut
Tolles Rezept
Ich liebe dieses Rezept, weil es nicht scharf und würzig ist.
Es gibt Platz für rotes Fleisch in einem gesunden Lebensstil. Der Schlüssel ist, mageres Fleisch und gesunde Kochmethoden zu wählen.
