Janines Mexikanische Pizza
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Zubereitung35 Min
Schichtweise Tortillas in Burrito-Größe, Rinderhackfleisch, Gemüse und natürlich Käse.
für 8 Portionen
Den Ofen nicht vorheizen, wenn ein Backstein verwendet wird.
Wenn ein Backblech verwendet wird, den Ofen auf 190 °C vorheizen.
Rinderhackfleisch anbraten und Gewürze wie Chilipulver, gemahlenen Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Abtropfen lassen und beiseite stellen.
1 Tasse Sauerrahm mit einer Dose Hormel Chili (ohne Bohnen) vermischen. Dies ist die Pizzasoße.
Die Pizza wie folgt zusammenstellen: Eine Tortilla auf den kalten Backstein legen, die Soße darauf verteilen.
Eine dünne Schicht gebratenes Rinderhackfleisch hinzufügen, gefolgt von einer dünnen Schicht jedes der gehackten Gemüse (einige Gemüse für die Oberseite nach dem Backen aufbewahren). Jede Schicht mit geriebenem mexikanischem Käse bestreuen.
Dies drei weitere Male wiederholen, um vier gefüllte Schichten zu erstellen.
Mit der fünften Tortilla abschließen. Mit 5 g Olivenöl bestreichen.
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Bei 190 °C etwa 25 Minuten backen.
Aus dem Ofen nehmen und mit einfachem Sauerrahm und den frischen Gemüse garnieren, die man aufbewahrt hat.
In 8 Stücke schneiden und heiß servieren.
Wenn keine Bohnen im Chili gewünscht sind, können diese durch Nachos ersetzt werden. Ich empfehle die Verwendung eines Backsteins, aber stellen Sie sicher, dass Sie den Ofen einschalten, wenn Sie den kalten Stein hineinlegen, sonst brechen Sie ihn. (nicht dasselbe wie bei einer normalen Pizza, bei der man sie auf den heißen Stein wirft) Die Backzeit beginnt, wenn der Ofen die Temperatur erreicht hat. Wenn Sie ein Backblech verwenden, heizen Sie den Ofen vor und legen Sie es hinein, wenn er die Temperatur erreicht hat. Ihre Pizza ist fertig, wenn die Ränder zu blubbern beginnen und die Oberseite leicht bräunt, etwa 25 Minuten. Verwenden Sie auch nicht den weißen Teil der Frühlingszwiebeln, da er den Geschmack übertönen kann.
Ein italienischer Favorit erhält eine südliche Note. Chef Meg hat nur ein paar Anpassungen vorgenommen, bevor sie diesem Rezept ihr Siegel der Genehmigung gab! Sie fügt die Gewürze frühzeitig beim Kochen hinzu, um den Geschmack zu verstärken, und hat ein ganzes Pfund Putenhackfleisch für eine sättigendere Mahlzeit hinzugefügt.
Meine Jungs lieben diesen überfüllten Burrito – und sie brauchen beide Hände, um ihn zu essen. Fleischig und vollgepackt mit Gemüse, ist es ein schnelles Abendessen unter der Woche.
