Japanisch geschmortes Rindfleisch & Kartoffeln

Zubereitung

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   Hinweis **Sie können ein mageres, günstigeres Stück Rindfleisch verwenden, da es beim Schmoren zart wird.** Eine andere Möglichkeit ist, Hähnchen oder Schweinefleisch zu verwenden.

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   Das Gericht könnte auch gut mit etwas Tofu harmonieren!

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   Aber beim Tofu sollte man ihn nicht zusammen mit dem Gemüse schmoren.

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   Die Gemüse mit den Gewürzen garen, bis sie zart sind, dann in den letzten Minuten des Garens gewürfelten (festen) Tofu nur kurz erwärmen. **Im Rezeptfoto habe ich keine Karotten verwendet. 1.

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   In einem großen Topf, der mit Öl oder Kochspray beschichtet ist, das Rindfleisch anbraten und die Zwiebeln garen, bis sie durchsichtig sind. 2.

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   Sobald es angebraten ist, das Gemüse hinzufügen.

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   So viel Wasser hinzufügen, dass die Zutaten im Topf bedeckt sind.

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   2 Minuten auf hoher Stufe kochen. 3.

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   Die Hitze auf ein niedriges Köcheln reduzieren.

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    Alle Gewürze hinzufügen.

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    Hier kann man probieren und nach Belieben mehr hinzufügen.

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    Der Geschmack ist süßlich mit Sojasauce. 4.

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    Etwa 20 Minuten teilweise abgedeckt köcheln lassen, bis die Kartoffeln zart sind.

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    Die Sauce sollte noch flüssig sein.

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    Es ist nicht notwendig, mit Stärken zu binden. 5.

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    Warm in kleinen Schalen als Vorspeise servieren oder als Hauptgericht zusammen mit etwas Rundkornreis genießen. Ergibt etwa 4 Portionen.