Japanische Eier (für Bento-Box)
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Zubereitung5 Min
Ich habe mir gerade eine Bento-Box zugelegt, weil ich immer dachte, dass es eine gesunde Art zu essen ist. Dies ist ein traditionelles Eiergericht mit vielen Schichten. Relativ einfach zuzubereiten, etwas süß, etwas salzig. Kann kalt gegessen werden.
für 1 Portionen
Alle Zutaten gut verquirlen.
Eine kleine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie heiß ist (Wasser tanzt, wenn es in die Pfanne gegeben wird).
Eier in die Pfanne gießen. Leicht mit einer Gabel umrühren, bis sie halb gar sind.
Mit einem Spatel in der Mitte zusammenfalten.
Dann ein Drittel nach unten falten.
Das andere Drittel nach oben falten.
Kochen, bis sie leicht gebräunt sind, dann umdrehen und die andere Seite ebenfalls leicht bräunen.
Zum Servieren in der Mitte durchschneiden und in die Bento-Box legen, mit den Schnittflächen nach oben, damit alle Schichten sichtbar sind.
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Dieser einfache, sättigende Auflauf wird sicher Ihr neues Lieblingsfrühstück. Sie können ihn auch in Mini-Muffins verwandeln.
