Japanische Hähnchenfinger
von astramika7587
Kurzbeschreibung
Dieses Rezept habe ich von Rachel Ray.
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 230 °C vorheizen.
- 2
In einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.
- 3
Die Pilze und den Thymian hinzufügen und mit Salz würzen.
- 4
Kochen, dabei häufig umrühren, bis die Pilze gebräunt sind und ihre Säfte verkocht sind, etwa 10 Minuten.
- 5
Abkühlen lassen.
- 6
Ein Abkühlgitter auf ein Backblech legen und beiseite stellen.
- 7
Die Eier und das Mehl in separate flache Schalen geben; die Eier leicht verquirlen.
- 8
In einer anderen flachen Schale die Pilzmischung mit dem Panko vermengen.
- 9
Auf einer Arbeitsfläche das Hähnchen auf 1,3 cm dick klopfen und in 2,5 cm große Stücke schneiden.
- 10
Jedes Stück mit Salz bestreuen, dann mit Mehl bestäuben und überschüssiges Mehl abklopfen; in das Ei tauchen und in der Pilzmischung wälzen.
- 11
Die Hähnchenfinger auf das vorbereitete Backblech legen und 10 bis 12 Minuten backen, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
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