Japanisches Gratin (mi-my23)

Zubereitung

1. 1

   Alle Gemüse und Fleisch, die in diesem Gericht verwendet werden, klein schneiden, vorkochen und abtropfen lassen.

2. 2

   In eine Auflaufform geben.

3. 3

   Die weiße Sauce zubereiten: Butter in einem Topf schmelzen, bis sie sprudelt.

4. 4

   Das Mehl nach und nach hinzufügen, um eine dicke Paste zu erzeugen (ca. 3 Minuten).

5. 5

   Dann langsam die Milch unter ständigem Rühren hinzufügen, um Klumpen zu vermeiden, und bei niedriger Hitze rühren, bis sie dick wird (ca. 5 bis 7 Minuten).

6. 6

   Mit Salz und Knoblauch abschmecken.

7. 7

   Die Sauce über das Gemüse und das Fleisch in der Auflaufform gießen.

8. 8

   Mit Panko bestreuen.

9. 9

   Bei etwa 175 °C backen, bis das Panko goldbraun ist und die Sauce leicht blubbert.