Jasminreis in einer Linsen-Tomatensauce
von Zoest273
Kurzbeschreibung
Dieses einfache Rezept hat so wenige Zutaten, dass es kaum als Rezept bezeichnet werden kann. Aber es ist reich an Eisen!
Zutaten
für 1 Portionen
Zubereitung
- 1
Reis kochen.
- 2
Während der Reis kocht, Tomaten pürieren und mit einer halben Tasse Wasser in einem Topf 20 Minuten köcheln lassen.
- 3
Wenn der Reis fertig ist, abgießen und stehen lassen.
- 4
In einem Wok Knoblauch in 1/2 Teelöffel Kokosöl anbraten.
- 5
Wenn der Knoblauch goldbraun ist, Linsen, Reis und Tomatensauce hinzufügen.
- 6
Umrühren, bis die Zutaten vermischt sind, und servieren.
Tipps
Um dieses Rezept wirklich sauber zu halten, kaufen Sie einen Bio-Braunreis und Bio-Linsen. Machen Sie Ihre Tomatensauce selbst, indem Sie einfach Roma-Tomaten pürieren und 35-40 Minuten mit Olivenöl und Knoblauch kochen.
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Nährwerte pro Portion
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