Wenn Sie ein Fan von Dessert zum Frühstück sind, haben wir das perfekte Rezept für Sie. Diese Frühstückskekse sehen zwar wie ein Leckerbissen aus, sind aber voller natürlicher Proteine und gesunder Fette, um den Tag richtig zu beginnen. Man könnte denken, dass geriebene Zucchini, Pistazien und Schokolade nicht zusammenpassen, aber dieser leicht süße Keks wird Sie eines Besseren belehren.
für 9 Portionen
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
Ein Backblech (23x33 cm) mit Backpapier oder einer Silikonbackmatte auslegen.
Erdnussbutter, Ahornsirup und zerdrückte Banane vermengen.
Die geriebene Zucchini unterrühren.
Haferflocken, Mandelmehl, Leinsamen, Backpulver und Zimt hinzufügen und alles gut vermischen.
Schokoladenstückchen, Craisins und Pistazien unterheben.
Mit einem großen Eisportionierer oder einer 1/3 Tasse 4 Kekse pro Backblech abstechen.
Mit den Händen die Kekse auf eine Dicke von 1,5 cm drücken.
Die Kekse 20-25 Minuten backen, dabei das Blech zur Hälfte der Backzeit drehen.
Die Kekse vollständig auf dem Blech abkühlen lassen, bevor sie aus der Form genommen werden.
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Genießen Sie dieses herzhaftes, proteinreiches Frühstücksvergnügen!
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