Jessis regionale Guacamole
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Zubereitung10 Min
Dies ist eine wunderbare Guacamole im mexikanischen Stil. Sie ist großartig auf Tacos, Chips und Reis. Das Rezept ergibt etwa 3 Tassen. Ich empfehle nicht, für dieses Rezept abgefüllten Limettensaft zu verwenden, da der Geschmack einfach seltsam ist, um ihn auf etwas zu essen, das nicht gekocht wird.
für 6 Portionen
Alle Zutaten in kleine Stücke von 1/2" schneiden und in eine mittelgroße Schüssel geben.
Die eingelegten Jalapeños nicht vergessen.
Für den Koriander die Enden der Stiele abschneiden und die Blätter fein hacken.
Limette halbieren (oder vierteln, je nachdem, was einfacher ist) und den Saft über das Gemüse pressen.
1 Esslöffel Essig von den eingelegten Jalapeños abtropfen lassen und über das Gemüse gießen.
Nach Geschmack mit Salz würzen.
Mischung leicht umrühren und servieren.
Ergibt etwa 6 Portionen à 1/2 Tasse.
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Gurken verleihen dieser Guacamole einen erfrischenden Geschmack und reduzieren gleichzeitig die Kalorien pro Portion.
Toller Salat oder grobe Salsa.
