Roher veganer Salat mit Jicama
für 8 Portionen
Wechseln Sie zur Schneideklinge und schneiden Sie den Kohl dünn.
Die geriebenen und geschnittenen Gemüse in eine große Schüssel geben und beiseite stellen.
In einer separaten Schüssel Balsamico-Essig, Salz und Öl verquirlen.
Über die Gemüse geben und gründlich vermengen.
Mit Petersilie bestreuen.
Kalt servieren.
lecker
Ich habe roten Kohl verwendet, der süßer ist als grüner. Das zusammen mit süßen Möhren und Jicama machte es köstlich.
Toller Salat!
lecker
Das war fabelhaft
Knackige Mandeln, cremige Avocado und knackiger Rucola passen perfekt zu glatter und süßer Mango in diesem einfachen Salat.
Je nachdem, wie klein die Gemüse geschnitten werden, kann diese leichte Sommerbeilage ein Salat oder Salsa sein. Den Salat mit gegrilltem Hähnchen oder Garnelen servieren. Als Dip eignen sich Endivien, Jicama-Scheiben oder Limetten-Tortilla-Chips.
