für 16 Portionen
Ofen auf 175 °C vorheizen.
Frischkäse in eine große Rührschüssel geben und schaumig schlagen (häufig die Seiten abkratzen).
Kürbis und Süßstoff hinzufügen, gut schlagen.
Gewürze und Vanille hinzufügen, gut schlagen.
Eier einzeln hinzufügen und währenddessen weiter schlagen.
Schlagsahne hinzufügen und weitere 1–2 Minuten schlagen.
Mischung in die Form gießen.
80–90 Minuten backen, bis die Mitte nicht mehr wackelt.
Abkühlen lassen und dann in den Kühlschrank stellen, bis sie serviert wird (vorzugsweise über Nacht).
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Ich mache dies jährlich zu Thanksgiving, und niemand kann glauben, dass es nicht das Originalrezept für Kürbiskuchen ist.
Wer kann einem dicken, cremigen Käsekuchen widerstehen? Probieren Sie diese fettarme Version in der Einzelportion.
