Hausgemachte Tomatensauce mit Linsen. Ich habe an einer Sauce gearbeitet, die arm an Natrium und Kalorien ist, aber trotzdem gut schmeckt. Ich habe dies über eine halbe Tasse Vollkornnudeln serviert (in diesem Fall Spiralen). Dies ist auch eine sehr gute Kaliumquelle!!
für 2 Portionen
Linsen nach Packungsanweisung kochen, es ist wichtig, dass die Linsen vollständig gekocht sind, bevor der Rest des Rezepts zubereitet wird.
Die Pfanne mit Olivenöl vorbereiten, dann die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen.
Kochen, bis die Zwiebeln etwa 4 bis 5 Minuten bei mittlerer Hitze durchgegart sind.
In der Zwischenzeit die Tomaten schneiden und in den Mixer geben und pürieren, bis sie gut vermischt sind.
Gewürze hinzufügen und gut vermischen.
Wenn die Zwiebeln gar sind, die Tomatenmischung hinzufügen und zum Kochen bringen.
Hitze reduzieren und köcheln lassen.
Linsen mit Wasser in den Mixer geben und gut pürieren. ***Das Pürieren der Linsen ist nicht notwendig, für eine rote Sauce einfach die gekochten Linsen und das Wasser einrühren.*** In die Tomatensauce geben und weiter kochen, dabei häufig umrühren.
Auf die Lieblingsnudeln geben.
Für 2 Portionen* Serviervorschlag: Ich mag es, etwas Parmesan darüber zu streuen, wenn es fertig ist.
Eine herzhafte, hausgemachte Mahlzeit, die jeder lieben wird! Mit gedämpftem Brokkoli und süßem Mais servieren für eine vollständige vegetarische Mahlzeit.
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Dieses sättigende vegetarische Gericht ist nahrhaft und einfach zuzubereiten.
Erdnusssauce ist eines meiner Lieblingsgerichte, normalerweise mit Tofu, grünen Gemüse (wie Brokkoli, Spinat und Edamame) und braunem Reis.