Kurzbeschreibung
Verwenden Sie griechischen Joghurt anstelle von fettreicheren Käsesorten für einen dekadenten, aber schuldlosen Käsekuchen!
Zutaten
für 18 Portionen
Zubereitung
- 1
Brösel und geschmolzene Butter vermengen.
- 2
Gleichmäßig auf dem Boden einer 9-Zoll-Kuchenform andrücken. Bei 175 °C backen, bis die Kruste leicht bräunlich ist, ca. 10 Minuten.
- 3
In der Zwischenzeit in einer großen Schüssel Eier, 1 Tasse Zucker, 3 Tassen Joghurtkäse und Vanille gut vermengen.
- 4
Mischung in die heiße oder abgekühlte Kruste geben.
- 5
Bei 175 °C backen, bis die Mitte nur leicht wackelt, wenn der Kuchen sanft geschüttelt wird, ca. 40–45 Minuten.
- 6
In der Zwischenzeit den restlichen Käse mit dem restlichen Zucker glatt rühren.
- 7
Auf den Kuchen löffeln und sanft verteilen, um die Oberseite zu bedecken.
- 8
Kuchen unbedeckt im Kühlschrank abkühlen lassen, mindestens 2 Stunden.
- 9
Servieren mit Beerenmischung.
Tipps
Abgetropfter Joghurt kann so dick wie Frischkäse werden. Und wenn Sie fettfreien Joghurt verwenden, hat dieser Frischkäse-Ersatz kein Fett. Es dauert mindestens 24 Stunden, bis der Joghurt ausreichend abgetropft ist, um ihn beim Backen zu verwenden, aber der Käse ist dicker und cremiger, wenn er länger abgetropft wird. Das Volumen des Käses variiert, da einige Marken von Joghurt mehr abtropfen als andere. JOGHURT MUSS GELATINEFREI SEIN.
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Nährwerte pro Portion
Bewertungen
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Ich lasse den Joghurt mit einem Käsetuch abtropfen. Ich binde die Enden an ein großes Sieb. Ich stelle es in den Kühlschrank und lasse es über Nacht stehen und achte darauf, dass das Sieb in einer Sch...
Ich habe das heute gemacht, es war großartig!! Ich habe eine fertige fettreduzierte Graham-Cracker-Kruste verwendet.
Ich habe versucht, es ohne die Kruste zu machen, aber die Krümel oben drauf zu streuen. Das spart auch Kalorien.
Danke fürs Teilen.
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