Joghurt-Limetten-Möhrennudeln
von Hannahnova482
Kurzbeschreibung
Dieses Rezept wurde nicht von mir erstellt. Der Blog ist hier zu finden: http://thealmondeater.com/2015/07/yogurt-lime-carrot-noodles/
Zutaten
für 2 Portionen
Zubereitung
- 1
Zwei Eier hart kochen.
- 2
Während die Eier kochen, Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen; Paprika, Zucchini und Champignons hinzufügen und bei mittlerer Hitze garen.
- 3
Während das Gemüse kocht, die Möhre mit einem Spiralschneider oder einem Schäler in Nudeln schneiden; die Möhrennudeln in die Pfanne geben und umrühren.
- 4
Die Möhrennudeln und das Gemüse aus der Pfanne nehmen und die Eier hinzufügen.
- 5
Die Zutaten für das Dressing zusammenmischen und über die Nudeln gießen.
- 6
Mit Petersilie garnieren und genießen.
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Nährwerte pro Portion
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