für 9 Portionen
Kokos und Johannisbrot in einer mittelgroßen Schüssel vermengen.
Kokosöl und Stevia bei niedriger Hitze schmelzen.
Die Öl-Mischung zur Kokosmischung geben und gut umrühren.
Zu walnussgroßen Bällen formen. Bei Bedarf die Bälle mit den Händen zusammendrücken.
Wenn die Mischung zu feucht ist, mit einem Löffel Portionen auf einen Teller oder eine Pfanne setzen.
Die Bälle auf ein Blech oder einen Teller legen und in den Kühlschrank stellen.
Sie härten innerhalb von 20-30 Minuten aus, können aber auch schneller im Gefrierfach fest werden.
Wenn sie im Gefrierfach aufbewahrt werden, vor dem Essen 5-10 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.
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Dieses Brot wird so feucht, und Sie reduzieren den Fettgehalt mit Apfelmus.
Ein Bananenbrot, das fettarm, kalorienarm, aber auch lecker ist!!
